在各段消化道中,口腔能够初步消化淀粉,但对营养物质没有吸收能力;胃能够初步消化蛋白质,也能吸收少量的水、无机盐和酒精;小肠是消化和吸收营养物质的主要器官;大肠对食物没有消化能力,但能够吸收少量的水、无机盐和维生素.因此各段消化道中既有消化作用,又有吸收功能的器官是胃和小肠.
故选:C
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