就是指有生物活性的多肽，一般多肽都要在空间结构上进行一定的折叠等加工过程才变成有生物活性的蛋白质。而生物活性多肽，指以多肽形式存在时就有生物活性了。
生物活性多肽是蛋白质中25个天然氨基酸以不同组成和排列方式构成的从二肽到复杂的线性、环形结构的不同肽类的总称，是源于蛋白质的多功能化合物。活性肽具有多种人体代谢和生理调节功能，易消化吸收，有促进免疫、激素调节、抗菌、抗病毒、降血压、降血脂等作用，食用安全性极高，是当前国际食品界最热门的研究课题和极具发展前景的功能因子。
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