蔬菜、水果中含有丰富的维生素
A、西红柿中所含的主要营养素是维生素，故选项正确
B、豆腐中所含的主要营养素是蛋白质，故选项错误
C、鸡蛋中所含的主要营养素是蛋白质，故选项错误
D、牛肉中所含的主要营养素是蛋白质，故选项错误
故选A
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