A、面粉不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能和水形成溶液．B、蔗糖易溶于水，能和水形成均一、稳定的混合物，即能和水形成溶液．C、植物油不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能和水形成溶液．D、木炭不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，即不能和水形成溶液．故选B．
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