要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质,应向其中加入()

要使蛋白质从水溶液中析出而又不改变蛋白质的主要性质,应向其中加入( )

A.饱和Na₂SO₄溶液
B.浓NaOH溶液
C.饱和CaSO₄溶液
D.浓BaCl₂溶液

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蛋白质发生盐析的条件是加入浓的轻金属盐，A项合格，C项因CaSO4微溶，B、D两项因使蛋白质变性。

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