试题分析:淀粉可以用碘水鉴别,现象为变成了蓝色,蛋白质与浓硝酸变成黄色,葡萄糖水溶液遇到了新制Cu(OH)2,产生了砖红色沉淀。所以本题的A选项正确。点评:本题考查了对有机物质的相关鉴别,考查的都是学生比较熟悉的,本题难度不大。
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