人体正常的血红蛋白中应含Fe²⁺.若误食亚硝酸钠,则导致血红蛋白中的Fe²⁺转化为高铁血红蛋白而中毒.服用维生素C可解除亚硝酸钠中毒.下列叙述中正确的是( )

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A亚硝酸钠导致血红蛋白中的Fe2+转化为高铁血红蛋白而中毒，Fe元素的化合价升高，则亚硝酸钠表现了氧化性，故A错误；B服用维生素C可解除亚硝酸钠中毒，则服用维生素C中某元素的化合价升高，所以维生素C表现了还原性，故B正确；C维生素C将Fe3+还原成Fe2+，故C错误；D亚硝酸钠被还原，故D错误；故选B

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