A.乙烷和氯气发生取代反应生成二氯乙烷,乙烯和氯气发生加成反应生成二氯乙烷,所以乙烷和乙烯分别与Cl2反应均有二氯乙烷生成,故A正确;
B.苯和溴不反应,但溴极易溶于苯中,所以苯能萃取溴水中的溴,而使溴水褪色,但苯和溴水不反应,苯和液溴可以在加热铁做催化剂条件下发生取代反应,故B错误;
C.乙酸和碳酸钠溶液混合产生气体,乙醇和碳酸钠溶液互溶,乙酸乙酯和碳酸钠溶液不互溶,产生的现象不同,所以能鉴别,故C正确;
D.蔗糖和麦芽糖的分子式相同结构不同,所以是同分异构体,蔗糖和麦芽糖都是二糖,能水解生成单糖,故D正确;
故选:B.
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