糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品.蔬菜中富含纤维素,豆类食品中富含蛋白质.下列说法错误的是( )

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选项A.蛋白质均属于天然高分子化合物,它们的相对分子质量在10000万以上,部分蛋白质可溶于水,如血清蛋白、酶等,故A错误;
选项B.天然彩棉对人体无不良反应,用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用,故B正确;
选项C.人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中,虽然不能被消化吸收,但有促进肠道蠕动,利于粪便排出等功能,故C错误;
选项D.细菌的成分是蛋白质,紫外线、医用酒精能使蛋白质变性,能杀菌消毒,故D正确。
故选:BD.

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