答案D
麦芽糖属于还原性糖,而蔗糖不是,A正确。B正确,产生银镜,只能说明水解生成来葡萄糖,但蔗糖是否剩余,则无法确定。浓硫酸具有脱水性,可使蔗糖炭化,C正确。发生银镜反应的条件是溶液显碱性,实验中没有用碱液中和硫酸是错误的。答案选D。
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