糖类、脂肪和蛋白质是人体生命活动所必需的三大营养物质，下列说法正确的是( )
①棉花、羊毛、蚕丝和麻都属于天然纤维, 主要成分都是纤维素
②麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖,故二者均为还原性二糖
③蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质
④变质的油脂有难闻的特殊气味,是因为油脂发生了加成反应
⑤酒精能使蛋白质变性,可用于杀菌消毒
A. ①②③
B.⑤
C.③⑤
D. ④⑤
②麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖,故二者均为还原性二糖
③蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物均为非电解质
④变质的油脂有难闻的特殊气味,是因为油脂发生了加成反应
⑤酒精能使蛋白质变性,可用于杀菌消毒
A. ①②③
B.⑤
C.③⑤
D. ④⑤
所属分类：
化学
(免费栏目)
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试题分析：①羊毛、蚕丝的成分为蛋白质，而棉花、麻都属于天然纤维，故错误；②蔗糖不含-CHO，水解生成的葡萄糖、麦芽糖为还原性糖，故错误；③油脂水解生成高级脂肪酸(或盐)，高级脂肪酸(或盐)为电解质，蔗糖、淀粉、油脂及其水解产物中的葡萄糖、果糖均为非电解质，故错误；④变质的油脂有难闻的特殊气味，发生氧化反应，与加成反应无关，故错误；⑤酒精能使蛋白质变性，可用于杀菌消毒，则酒精在医疗上用作消毒剂，故正确；故选B。
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