下列关于酶的叙述中正确的一项是( )

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试题分析：1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．3、酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能．4、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．解：①酶是由活细胞产生的，①正确；②酶在细胞内和细胞外都能发挥作用，②错误；③酶是蛋白质或RNA，③错误；④酶具有专一性和高效性，其具有高效性的原因是酶能降低化学反应所需的活化能，④正确；⑤酶的作用条件温和，其活性易受温度和pH等外界条件的影响，⑤错误；⑥酶具有专一性，淀粉酶能催化淀粉水解，⑥正确；故选：D．

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