在验证绿叶在光下合成淀粉实验中，将叶片放在盛有酒精的小烧杯中隔水加热的目的是( )

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根据绿叶在光下制造淀粉的实验的操作和注意事项分析。要点：光是制造有机物的条件，光合作用制造淀粉。实验步骤：暗处理→部分光照→光照→摘下叶片→酒精脱色→漂洗加碘→观察颜色→分析现象，得出结论。把叶片放入盛有酒精的小烧杯中，隔水加热，目的是用酒精溶解叶片中的叶绿素，使叶片变成黄白色，便于观察到淀粉遇碘变蓝的颜色反应。装有酒精和叶片的小烧杯，一定要隔水加热。这是因为酒精的沸点比水低，如果直接放在火上加热，不仅酒精蒸发太快，造成浪费，而且溶解叶绿素的效果也不够好，尤其容易引燃酒精发生危险。使用水对酒精进行加热，起到控温作用，以免酒精燃烧发生危险。故选：C。

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