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用盐腌菜,菜发生的变化是:


A.细胞吸水,菜硬挺
B.细胞失水,菜硬挺
C.细胞吸水,菜软缩
D.细胞失水,菜软缩

所属分类: 生物 (免费栏目) 浏览量: 89 次


试题分析:用盐腌菜时,由于腌菜细胞液的浓度小于盐水溶液的浓度,会导致腌菜细胞失水,从而导致细胞失水 菜软缩。

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