某蛋白质有A、B两条肽链，A链有19个氨基酸，B链有38个氨基酸．那么，该蛋白质的肽键数目是( )

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试题分析：在蛋白质分子合成过程中：①失去水分子数=肽键数=氨基酸数﹣肽链数；②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量﹣失去水分子数×水的相对分子质量；③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基．解：由于构成某蛋白质分子的两条肽链分别由19个和38个氨基酸脱水缩合而成，所以该蛋白质分子含有的肽键数目为19+38﹣2=55个．故选：C．

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