酒中含CH3CH2OH，醋中含CH3COOH，炒菜时加入少量的酒和醋，其中的CH3CH2OH和CH3COOH发生酯化反应生成有香味的CH3COOCH2CH3和H2O，CH3COOCH2CH3属于酯类物质，答案选D。
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