下列有关人和动物生命活动调节的叙述，正确的是( )

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神经调节和体液调节是人和动物生命活动调节的主要方式。神经调节以反射为基本单位，通过神经系统完成；体液调节的主要方式则是激素调节，通过体液运输作用于靶细胞或靶器官。A、垂体分泌的促甲状腺激素，通过体液运输到达甲状腺，但这种运输不是定向的，其他组织器官也会有该激素，但没有对应的受体接受刺激，A错误；B、寒冷环境中，下丘脑受到刺激，通过分泌促甲状腺激素释放激素刺激垂体分泌促甲状腺激素，促甲状腺激素刺激甲状腺增加分泌甲状腺激素，激活人体的代谢速度，包括脂肪代谢过程，B正确；C、大鼠切除垂体后，垂体分泌的促甲状腺激素会减少，导致甲状腺分泌的甲状腺激素分泌减少，C错误；D、神经纤维膜外局部电流的方向是从未兴奋部位传向兴奋部位，与兴奋传导的方向正好相反，D错误。故选B。

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