下列属于富含淀粉的块根植物是( )

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糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类主要从食糖、谷类、豆类和根茎类等食物中获得．淀粉是糖类的一种．选项中的小麦、玉米、红薯和马铃薯都含有丰富的淀粉，但小麦、玉米是植物的果实，马铃薯是植物的变态茎，红薯是块根．故选：C

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