选择泡菜坛的原则是:火候好、无裂纹、无砂眼。其主要目的是
A.防止泡菜制作过程中O2进入坛内
B.防止泡菜汁液渗出,影响口感
C.防止杂菌污染
D.为使泡菜坛美观
B.防止泡菜汁液渗出,影响口感
C.防止杂菌污染
D.为使泡菜坛美观
所属分类：
生物
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A
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