食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类,其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收,但对人体有非常重要的生理作用.下列食物中古有丰富粗纤维素的是( )

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A、鱼、虾中主要含有的营养素是蛋白质，所以错误
B、鸡蛋、猪肉中主要含有的营养素是蛋白质，所以错误
C、菠菜、芹菜中主要含有维生素，另外还有丰富的粗纤维素，所以正确
D、牛奶、牛肉中主要含有的营养素是蛋白质，所以错误
故选C

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