选项A.维生素C具有还原性,可以在人体内起抗氧化的作用,故A正确;
选项B.加碘食盐等几种都是指加入相应的元素,故B错误;
选项C.石灰具有杀菌消毒的作用,可以使细菌和病毒细胞变性,故C正确;
选项D.硫酸亚铁具有还原性,可以与氧化剂反应,防止氧化变质,故D正确。
故选:B.
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