化学与人们生活、工业生产、社会发展息息相关。

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本题考查了高分子化合物的概念，材料的分类，微粒的性质，水的净化等。难度不大，根据已有的知识进行分析。
(1) 油脂、葡萄糖属于有机化合物，但是相对分子质量比较小，不属于高分子化合物；蛋白质属于有机化合物，相对分子质量从几万到几百万，属于高分子化合物；蛋白质在盐溶液中的溶解度较小。大豆磨制成豆浆后，加入盐卤或石膏可制豆腐，加盐卤或石膏的作用是降低蛋白质的溶解度；
(2)镁铝合金属于金属材料，玻璃钢属于复合材料、聚氯乙烯是塑料属于合成材料。所以属于合成材料的是聚氯乙烯，属于复合材料的是玻璃钢；
(3)苏州健身步道风景秀美，花香四溢，这是因为微粒具有不断运动的性质。休息区还提供了“直饮水”机，这是采用“活性炭+超滤层+紫外线”的净水工艺，其中活性炭起吸附作用。

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