随着生活水平的提高，人们越来越关注营养平衡和自身健康。

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(1)铁元素是构成人体红细胞的主要微量元素；根据人类需要的各种营养物质的作用分析；
(2)A.食品添加剂要符合国家安全使用范围；B.青霉素使用不当会造成人体过敏；C.蛋白质遇重金属离子会发生变性；D.根据维生素C片具有还原性分析；
(3)抑酸剂是能够与酸反应的物质；根据二者的反应书写离子方程式。
(1)人体内缺乏某种微量元素会导致贫血，该元素是铁；可为人体提供能量的物质有糖类，油脂和蛋白质；
(2)A.食品添加剂可以改变食品的某些性质，如颜色和口感等，但使用时  若不必考虑用量，使用过量，会危害人体健康，A错误；B.青霉素是一种天然抗生素，从人体安全考虑，必须要做过敏实验，只有无过敏反应的人才可以注射青霉素，B错误；C.误服重金属盐中毒后，可根据重金属会使蛋白质变性的性质，服用鸡蛋清、生牛奶等，这样变质的物质是鸡蛋清、生牛奶，这样就可以缓解中毒症状，C正确；D.医用维生素C片常在药片外包裹上一层“糖衣”，主要是为了防止维生素C被空气中的氧气氧化，D错误；故合理选项是C；
（3）A.胃舒平主要成分是Al(OH)3，能够与胃酸HCl发生反应， 因此可以用于治疗胃酸过多，A正确；B.阿司匹林是解热止痛药，不能治疗胃酸过多，B错误； C.青霉素是天然抗生素，用于治疗有炎症的疾病。，不能治疗胃酸过多，C错误；故合理选项是A；胃酸与胃舒平反应的离子方程式为Al(OH)3+3H+=Al3++3H2O。

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