试题分析：①酿制葡萄酒要用到酵母菌，运用了发酵技术；②地瓜干、⑤火腿肠、⑥豆腐等都不是发酵食品，没有运用发酵技术；③甜面酱要用到霉菌，运用了发酵技术；④老酸奶要用到乳酸菌，运用了发酵技术；因此运用了发酵技术的有①③④．
以上为百科题库网整理的关于"下列食品运用发酵技术的是"试题答案及解析，如想学习更多生物类竞赛题，欢迎访问www.baiketk.com查看搜索更多相关信息。
转载请注明：百科题库网https://www.baiketk.com/q_f60a370fd18578.html
相关题目推荐
- 下列对细胞内生物膜的叙述中,正确的是
- 下列对生物膜的叙述,正确的是①各种生物膜在结构和化学组成上完全相同②生物膜把细胞质分隔成一个个小的区室,使细胞内同时进行多种化学反应,而且不干扰③各种生物膜在结构、功能上各自独立④细胞内广阔的膜面积为酶提供了附着位点,为多种化学反应的进行创造了有利条件
- 下列生理活动中与生物膜无直接关联的是
- 胰蛋白酶是胰脏腺泡细胞合成的分泌蛋白,它能被准确、无误地运输到细胞外,对于这一过程的叙述不合理的是
- 下列有关生物膜系统的说法正确的是
- 细胞膜、核膜及细胞器膜统称生物膜,下列对生物膜的叙述正确的是①各种生物膜在结构和化学组成上完全相同 ②生物膜把细胞质分成多个微小的结构,使多种化学反应同时进行,互不干扰 ③各种生物膜在结构、功能上各自独立 ④细胞内广阔的膜面积为酶提供了附着位点,为多种化学反应的进行提供了条件
- 对细胞内各种生物膜的结构和功能的叙述错误的是
- 下列各组生物膜中,物质含量差异最大的生物膜是
- 下列关于生物膜系统的叙述中,不正确的是
- 细胞膜、核膜及细胞器膜统称为生物膜。下列对生物膜的叙述不正确的是①各种生物膜的化学组成和结构完全相同 ②各种细胞器膜在结构上都是各自独立的 ③细胞膜在细胞与环境之间进行物质运输、能量交换、信息传递的过程中起重要作用 ④生物膜把细胞质分隔成多个微小的结构,使多种化学反应能同时进行,而互不干扰 ⑤细胞内广阔的膜面积为酶提供了大量的附着位点,为多种化学反应的进行提供了条件
- 下列有关生物膜系统的叙述,不正确的是
- 下列关于细胞生物膜系统的叙述,正确的是