科学家将某种豆类作物的基因转移到水稻体内，成功培育出一种能产生大豆蛋白的水稻新品种。这一过程中采用的生物技术是( )

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转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而培育出转基因生物。A、发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术，称为发酵技术。错误；B、杂交技术是用不同品种杂交获得杂交品种后，在杂交后代中进行选择以育成符合生产要求的新品种。错误。C、“克隆”的含义是无性繁殖，即由同一个祖先细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系，该细胞系中每个细胞的基因彼此相同。如克隆绵羊“多利”就是用乳腺上皮细胞（体细胞）作为供体细胞进行细胞核移植的，它利用了胚胎细胞进行核移植的传统方式。错误。D、将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术，人们常说的“遗传工程”、“基因工程”、“遗传转化”均为转基因的同义词。经转基因技术修饰的生物体在媒体上常被称为“遗传修饰过的生物体”。由于将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，从而改变了生物的基因、结构和功能。科学家将某种豆类作物的基因转移到水稻体内，成功培育出一种能产生大豆蛋白的水稻新品种。这一过程中采用的生物技术是转基因技术。正确。故选：D。

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