下列有关人体能量供给的叙述中，正确的是( )

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食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用，据此解答。A、在进行呼吸作用的过程中释放出能量，其中的一部分以热能的形式散发出去，大部分的能量用于生物的生命活动的需要，A错误。B、体温是指人体内部的温度，人体体表的温度是身体表面的温度，又称表层温度，受外界环境影响较大，B错误。C、测量部位主要口腔、腋窝和直肠。正常人的口腔温度为36.7～37.7℃（平均为37.2℃），腋窝温度为36.0～37.4℃（平均为36.8℃），直肠温度为36.9～37.9℃（平均为37.5℃）。其中直肠温度最接近人体内部的温度，C正确。D、在一定范围内，发热时人体免疫功能明显增强，这有利于清除病原体和促进疾病的痊愈，因此，体温不太高时不必用抗生素；但体温超过40℃（小儿超过39℃）则可能引起惊厥、昏迷，甚至严重后遗症，故应及时应用退热药。因此发热对人体既有利也有害，D错误。故选：C

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