下列有关糖类和脂质的叙述，错误的是( )

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1、糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。构成多糖的基本单位是葡萄糖。2、脂质主要是由C、H、O 3种化学元素组成，有些还含有N和P。脂质包括脂肪、磷脂、和固醇。脂肪是生物体内的储能物质。除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜结构重要成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动，起着重要的调节作用。胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。A、人体中的糖类包括核酸中的五碳糖、细胞膜中的糖蛋白和糖原、血糖等形式，A正确；B、绿色植物可通过光合作用合成糖类，且植物细胞具有细胞壁，细胞壁的主要组成成分是纤维素，故大多数植物干重中含量最多的化合物是糖类，B正确；C、脂质中脂肪是生物体的储能物质，胆固醇参与血脂的运输，C正确；D、磷脂是由甘油、脂肪酸和磷酸等构成的“头部”亲水的分子，D错误。故选D。

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