烟熏法是利用烟雾中的化学物质杀菌,从而起到保存食品的方法,化学物质在杀菌的同时,也会对人体产生危害,A不符合题意;防腐剂能防止食品腐败,食用多了或长期食用也会对人体产生危害,B不符合题意;溶菌酶能杀死病菌,但溶菌酶对人体无害,C符合题意;化学品对人体有危害,D不符合题意,故选C
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