A、转基因生物可能存在安全性问题,因此食用转基因马铃薯可能存在危险,A错误;
B、目的基因导入受体细胞之后不一定能够表达出人奶蛋白,因此还需采用分子杂交技术或抗原-抗体杂交技术进行检测,B错误;
C、马铃薯的受精卵、叶肉细胞都可作为受体细胞,C正确;
D、转基因马铃薯的培育属于分子水平上的技术,D错误.
故选:C.
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