面包营养丰富,是人们喜欢食用的一种食品.制作面包时起主要作用的微生物是( )

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微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌属于单细胞真菌．
A、是细菌的结构图，最突出的特点是无成形的细胞核，不符合题意．
B、是曲霉的结构图，其孢子囊成放射状，不符合题意．
C、是酵母菌的结构图，属于单细胞真菌，有真正的细胞核，制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，符合题意
D、是青霉的结构图，其孢子囊呈扫帚状，不符合题意．
故选：C

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