把青菜放入沸水中煮几分钟,沸水便变成了绿色的“菜汤”,说明青菜细胞被沸水破坏,细胞中的物质流到了水中。如果把青菜浸在冷水中,则不会出现上述现象。活细胞中阻止物质外流的结构是

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B 试题分析：细胞膜有控制物质进出的作用，在沸水中煮几分钟后，青菜细胞的细胞膜被破坏，失去了控制物质进出的作用，细胞内的物质进到水里，沸水就成了有青菜味的菜汤，选B

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