A、果醋的制作过程中使用的是醋酸杆菌是异养需氧型微生物,应不断通入无菌空气利用发酵,A正确;
B、在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中,应采用稀释涂布平板法,B错误;
C、腐乳制作过程中,料酒的用量过多,后期成熟时间延长,C正确;
D、DNA和蛋白质在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同,利用这点可以提取DNA,D正确.
故选:B.
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