A、格里菲斯的肺炎双球菌转化实验证明转化因子使R型菌转化为S型菌,没有证明DNA是遗传物质,A错误;
B、艾弗里的体外转化实验采用了物质提纯、鉴定与细菌体外培养等技术,B正确;
C、赫尔希和蔡斯的实验证明了DNA是遗传物质,C错误;
D、烟草花叶病毒侵染烟草实验证明RNA是遗传物质,D错误.
故选:B.
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