灭火原理破坏燃烧的一个条件使燃烧停止，就可以达到灭火的目的灭火的原理有（1）清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离（2）隔绝氧气或空气（3）使温度降到可燃物的着火点以下，锅里的油起火，应该采取的最佳灭火措施是用锅盖盖，使火隔绝氧气而熄灭故选C
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