2010年,全国绿豆价格出现暴涨现象,在海口市场,6月上旬绿豆批发价为8.2元/斤,7月10日已涨到了10元/斤。面对绿豆价格的上涨

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近期绿豆价格快速上涨，为深入了解绿豆市场价格、供销变动情况及原因，分析判断后期价格走势，5月18、19日，我们到广州市部分绿豆批发市场、肉菜市场等开展调查，通过实地察看、询问以及与绿豆批发商、零售商进行深入的交流，初步摸清了情况。

一、绿豆价格变动情况

据调查，去年的绿豆价格虽有上涨，但总体上仍比较温和，广州市场上一级绿豆零售价格基本上维持在每斤2.5-4.5元区间。进入今年4月份，绿豆批发价格和零售价格开始快速上涨，至5月18日，绿豆批发价和零售价与去年同期相比分别上涨了1-2倍。我们调查的广州江南粮油批发市场价格：5月18日，东北产绿豆按照等级每斤批发价格分别为9.6元、8.6元、7.6元，去年同期每斤批发价格分别为4.5元、3.5元和2.5元，同比分别上涨113%、146%和204%。东川肉菜市场绿豆零售价格的变化：山东产绿豆2009年平均价格为每斤4元，今年4月15日为4.5元，4月27日为6.5元，5月1日为10元，5月8日至18日为12元，5月18日的零售价格与去年同期相比上涨166%。

二、绿豆销售和供应情况

按照往年的情况，春末夏初绿豆就开始进入消费旺季，销售量一般会大幅增加，但今年却出现截然不同的局面，目前绿豆销售量直线下降，可谓一落千丈。我们从广州市白云区大朗货场和江南粮油批发市场看到的是绿豆库存很多，但来拿货的人很少。大朗大鹏公司货场的绿豆批发商告诉我们：去年全年从她公司批发出去的绿豆达到1100吨，今年1月份至今批发出去的绿豆才300吨左右，销售量同比下降50%以上；江南粮油批发市场的绿豆大多是从大朗货场批发商那里拿货,该市场新兴豆类购销部的批发商曾老板感慨地说，现在价格太高了，绿豆销售比去年同期下降60%，生意很难做。

为何库存充分，供应充足，绿豆价格却不跌反升呢？从上述批发商了解到：主要原因是绿豆价格不是由广州销区这边决定的，目前东北等主产区的收购价格和供货价格还在上升，目前收购价格已经是8元/斤，供广州一级批发商的价格已经上涨到9.8元/斤，广州销区绿豆批发价格自然降不下来。由于广州目前绿豆存货较多，加上价格高，销售不畅，部分批发商都已经不敢多进货，在观望产区价格动态和等待消费的好转。大朗货场老板告诉我们，她自己已停止从东北进货，改由与东北的经销商合作，代销东北经销商的绿豆，只收取绿豆代销费。目前她的公司只有少量前期进的东北绿豆，自己进的货主要来自越南和缅甸，进货价和批发价格均比东北绿豆便宜很多，目前越南和缅甸产绿豆批发价格均价在每斤7.2元左右，比东北绿豆低2元左右。

三、绿豆上涨原因

据调查，近期绿豆市场价格出现快速上涨，主要是两大原因：一是绿豆产量下降与稳定的需求引起的供需阶段性矛盾；二是产区农民惜售和采购商抢购绿豆加剧供需失衡，并使绿豆收购价格不断抬高。具体有以下三方面因素：

第一，绿豆减产影响供应。去年北方包括东北、内蒙等地区发生持续性的干旱，今年西南地区也发生严重干旱，东北绿豆产量下降60%，内蒙绿豆产量下降80%，加上这些地区绿豆一年只有一收，今年5月种植的绿豆要到9月才上市，影响了国内市场绿豆的阶段性供应。

第二，绿豆需求有增无减。在进入讲究养生保健的时代，绿豆等五谷杂粮需求是稳步上升的，不仅是国内的需求有增无减，有些国家如日本每年都大量从我国进口绿豆。绿豆产量严重减少与需求的有增无减形成了供需矛盾，商品供不应求，价格自然会上涨。

第三，农民惜售与采购商抢购进一步加剧供需矛盾。由于去年绿豆失收减产，农民和采购商纷纷看好后市，农民期望通过提高绿豆的出售价格来补偿产量减少的损失从而惜售，不到期望的价格就不出售；另一方面，产地采购商则希望收购到更多的绿豆，由于收购上存在竞争，为了争夺货源，收购价格便被不断抬高。随着产区收购价格的不断上涨，销区绿豆价格必然水涨船高。

四、绿豆后期价格走势判断

根据调查的情况综合分析，初步判断今年绿豆价格将会是前高后低。虽然未来一、二个月绿豆价格仍有可能进一步上涨，但上涨空间已经有限，8、9月份开始绿豆价格将逐步回落。理由有三个方面：

第一，短期绿豆价格涨幅过大。绿豆最近短短两个月上涨幅度一、二倍，价格已经基本反映了产量下降、供给偏紧的情况。

第二，价格过高会导致需求下降。这一点从目前绿豆销售量大幅下降就可以看出，绿豆作为副食品，可吃可不吃，价格高需求自然减少，加上目前广州市场存货较多，过高的价格难以持久。所谓“量为价先”，销售量的急剧萎缩是价格下降的先行信号。

第三，新豆上市的临近可能成为价格拐点。今年9月份北方新豆上市，供应增加，越临近新豆上市期，农民和产区采购商越急于将存货出手，过高的价格必然瓦解。

五、关于绿豆涨价利益分配问题

绿豆从生产、流通到消费，整个链条：农民→产区采购商→销区一级批发商→二级批发商→零售商→消费者。据调查分析，就今年绿豆市场的情况，我们认为在这么多环节中，农民虽受益但难挣钱，产地采购商挣钱最多，销区一、二级批发商次之，零售商挣的最少。

农民：在今年绿豆产量下降、供不应求的情况下，农民作为绿豆的生产者有价格决定权，收购价格的不断抬高，与农民的惜售有关系，农民在收购价格的逐步抬高过程中显然受益，因为目前东北产地收购价格已经达到8元/斤，但产量下降又会抵消或部分抵消涨价带来的好处，所以依然难以挣钱，如果出售的时间较早，也享受不了后期价格快速上涨带来的好处。

产地采购商：通过就地向农民收购，基本控制绿豆产地的货源，具有绿豆流通环节销售价格的决定权，由于收购价与销售批发价的价差较大（平均价差2-3元/斤），获利空间最大。

销区一、二级批发商：一级批发商如大朗货场批发商，直接从产区采购商进货，然后批发给二级批发商（如江南粮油批发市场），二级批发商再批发给零售商。批发环节一般遵循价格高来高去、低来低去原则。大朗货场老板告诉我们，行情稳定的年份一般批发1吨绿豆可以挣300元，批发商挣钱主要靠的是量。今年比较特殊，绿豆价格的涨幅出乎很多业内人士的预料，都知道绿豆价格今年会涨，但没有想到涨的如此之高、如此之快，前期较低价格进的货已经挣了钱，但现在价格已高又不好卖，已经不敢轻易进货了。

零售商：零售环节价格也是高来高去、低来低去，零售商销售量要比批发商小的多，虽然现在绿豆的进货价格与零售价格相比每斤有2-3元的差价空间，但由于销售量下降，挣的也非常有限。

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