物质溶解的过程中伴随着热量的变化。A.硝酸铵溶于水时吸热，使溶液的温度降低，正确；B.氢氧化钠溶于水时放热，使溶液的温度升高，错误；C.生石灰与水反应生成熟石灰，同时放出热量，使溶液温度升高，错误；D.氯化钠溶于水时，溶液的温度不变，错误。故选A
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