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(6分)世界卫生组织把铝列为食品污染源之一,每人每日的摄入量控制在0.004g以下。若在1kg米面食品中加入明矾2g(胆矾的化学式为KAl(SO4)2·12H2O,相对分子质量为474),请回答下列问题:

(1)KAl(SO4)2的相对分子质量= 。
(2)人从食物中摄入的铝指的是 (填字母)。
A.铝元素
B.铝单质
C.铝合金
D.只有明矾
(3)明矾中各元素的质量比K∶Al∶S∶O∶H= ;铝元素的质量分数为 (计算结果精确到0.1%)。
(4)如果某人一天吃了100g上述面食品,通过计算说明其摄入的铝的量是否超过安全摄入量?
所属分类： 化学 (免费栏目) 浏览量： 76 次

试题分析：
（1）KAl(SO4)2的相对分子质量=39+27+64+1248=258；
（2）人从食物中摄入的铝指的是铝元素，与元素的存在形式无关；
（3）胆矾的化学式为KAl(SO4)2·12H2O，故各元素的质量比K∶Al∶S∶O∶H为39：27：（32×2）：（16×20）：（1×24）=39:27:64:320:24；铝元素的质量分数为：27/474×100%=5.7%；
（4）100g上述米面食品中：m（Al）=0.2g×5.7%=0.0114g＞0.004g  说明摄入的铝的量超过安全摄入量

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