试题分析:有机物如蛋白质、淀粉、脂肪都能够燃烧释放出能量,其中绝大部分能量转化为热量;种子中的水在种子燃烧的过程中,被气化成水蒸气,剩余的灰烬就是无机盐。因此将干燥的小麦种子放在酒精灯上燃烧,最后剩下的灰白色物质是无机盐。
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