下列有关细胞中元素和化合物的叙述，错误的是( )

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1、自由水：细胞中的水绝大部分以自由水形式存在，自由流动。其主要功能：
（1）细胞内的良好溶剂。
（2）细胞内的生化反应需要水的参与。
（3）多细胞生物体的绝大部分细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。
（4）运送营养物质和新陈代谢中产生的废物。结合水：细胞内与其他物质相结合的水，它是组成细胞结构的重要成分。2、化合物的元素组成：
（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有S；
（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；
（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；
（4）糖类的组成元素为C、H、O。3、糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖，由2个单糖脱水缩合形成的糖称为二糖，多糖有淀粉、纤维素和糖原，糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分。A、叶绿素分子中含镁元素，A正确；B、油脂只含有 C、H、O三种元素，B错误；C、纤维素和果胶是构成植物细胞壁的主要成分，C正确；D、由于水分子之间的氢键，使得水具有缓和温度变化的作用，D正确。故选B。

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