动脉血是氧气与血红蛋白结合后，含氧气较多，含二氧化碳较少，颜色鲜红的血液。静脉血是氧气与血红蛋白分离，含氧气较少，颜色暗红的血液。A．动脉血和静脉血主要是根据是血液中的含氧量来划分的，不是依流动的血管来划分的，如肺动脉里流动的血液是静脉血，肺静脉里流动的血液是动脉血，错误。B．动脉血是氧气与血红蛋白结合后，含氧气较多，含二氧化碳较少，颜色鲜红的血液，正确。C．含养料丰富的血液不一定是动脉血，错误。D．人体内进行气体交换的部位有两个，一个是肺泡周围毛细血管，一个是组织细胞周围的毛细血管，血液流进肺部毛细血管后，由静脉血变成动脉血；流经腹部、上肢和头部的组织细胞后，由动脉血变为静脉血，错误。故选B。
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