某患者由于胆结石严重进行了胆囊切除手术，这将会影响他对( )的消化

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肝脏分泌胆汁，胆汁暂时储存在胆囊内。胆汁不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化。A. 消化蛋白质的消化液是胃液、肠液和胰液，因此切除了胆囊对蛋白质的消化无影响，故A错误。B. 消化淀粉的消化液是唾液、肠液和胰液，因此切除了胆囊对淀粉的消化无影响，故B错误。C．维生素是小分子的物质，不需要消化，能直接被人体吸收，故C错误。D．肝脏分泌胆汁，胆囊储存胆汁，胆汁中不含有消化酶，但能够将脂肪乳化成脂肪微粒，扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积。因此，某患者由于胆结石严重进行了胆囊切除手术，这将会影响他对脂肪的消化，故D正确。

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