玉米种子的结构包括种皮、胚和胚乳,营养物质储存在胚乳中,①正确;②种子的主要部分是胚,胚是由胚根、胚轴、胚芽和子叶组成的,能发育成新个体,在种子萌发的过程中,胚根发育成植物的根,胚芽发育成植物的茎和叶,胚轴伸长发育成连接茎和叶的部分,所以胚是种子的主要部分,发育成植物的新个体,②正确;③首先我们知道遇碘液成蓝色的物质是淀粉,然而作为玉米种子的营养物质(淀粉)主要储存在胚乳中,因此,把碘液滴在玉米种子的纵切面上,染成蓝紫色的部分是胚乳而整个切面,③错误;④玉米种子属于单子叶植物,子叶只有一片,④错误。
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