营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。人体各段消化道的吸收能力是不同的，口腔、咽、食道基本上没有吸收功能，胃吸收少量的水、无机盐和酒精；大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素；小肠能吸收无机盐、维生素、水、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，这些营养物质通过小肠壁进入血液，从小肠壁流出的血液与流入小肠壁的血液，两者成分相比，前者比后者增加的是养料。又由于血液通过小肠周围毛细血管的血液循环，在小肠周围毛细血管内进行物质交换，将富含氧气的动脉血转变为含氧较少，二氧化碳较多的静脉血。故选C。
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