新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中能适当延长保存时间的原因是( )

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试题分析：新鲜蔬菜保存需要零上低温、低氧和一定的湿度．将新鲜蔬菜放入冰箱后，由于温度降低，导致呼吸酶的活性降低，使呼吸作用减弱，抑制物质的分解，所以能延长蔬菜保存时间．解：A、新鲜蔬菜放入冰箱后，温度降低，呼吸酶的活性降低，呼吸作用减弱，从而延长蔬菜保存时间，A正确；B、新鲜蔬菜放入冰箱后，温度降低，呼吸作用减弱，B错误；C、新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中能适当延长保存时间是因为呼吸作用减弱，C错误；D、温度降低后，呼吸作用减弱，抑制了物质的分解，D错误．故选：A．

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