下列有关细胞中的有机化合物的叙述，正确的是( )

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生物大分子（糖类、脂质、核酸、蛋白质）是由小分子聚合而成，这些小分子称为结构单位。糖类的结构单位是单糖，如多糖的结构单位是葡萄糖，核酸的基本单位为核苷酸，蛋白质的基本单位为氨基酸。糖类的主要功能是作为能源物质，如淀粉是植物的能源物质，而糖原是动物的贮能物质。蛋白质由于氨基酸的种类、数量、排列顺序以及多肽链的空间结构的不同，而具有多种功能，如催化、免疫、运输、识别等。核酸包括DNA和RNA，DNA是细胞中的遗传物质，RNA与基因的表达有关。脂质包括磷脂（细胞膜的成分）、油脂（贮能物质）、植物蜡（保护细胞）、胆固醇、性激素等。A、纤维素能被分解者分解，可以为生物供能，A错误；B、DNA和RNA都是以碳链为骨架的生物大分子，都是由核苷酸组成的，B正确；C、蛋白质都是由氨基酸脱水缩合形成的多肽，还需进一步加工的链状结构或环状结构，C错误；D、磷脂是植物细胞膜的成分，脂肪是细胞内的贮能物质，胆固醇是动物细胞膜的成分，D错误。故选B。

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