糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列叙述错误的是( )

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组成脂质的元素主要是C、H、O，有些脂质还含有 P 和 N。油脂是生物体良好的储能物质，此外还是一种很好的绝热体，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。磷脂作用是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分。固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D。组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇。A、磷脂是构成细胞膜、细胞器膜和细胞核膜的重要成份，故脂质存在于所有细胞中，A正确；B、磷脂是由脂肪酸、磷酸等分子构成，胆固醇属于固醇类，B错误；C、淀粉和油脂都只含有C、H、O元素，故代谢的终产物是二氧化碳和水，C正确；D、糖类中的淀粉、纤维素和糖元都属于多糖，完全由葡萄糖缩合而成，D正确。故选B。

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