基础代谢是指人体维持生命的所有器官所需要的最低能量需要。测定方法是在人体在清醒而又极端安静的状态下,不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。
基础代谢率随着性别、年龄等不同而有生理变动。男子的基础代谢率平均比女子高,幼年比成年高;年龄越大,代谢率越低。影响基础代谢的因素有:
①如甲状腺功能亢进的病人机体热产生增加,机体的基础代谢率增加,而甲状腺功能低下时,基础代谢率也下降;
②肌肉运动,运动锻炼。可以提高基础代谢率。
③蛋白质食物等。
如果在减肥过程中基础代谢率比卡路里更值得关注,如果你在减肥过程中感到非常饥饿、没有力气、以及对食物疯狂的渴望,那么也许这就是你的基础代谢率就要降低了。
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