人体一旦缺乏维生素,就会影响正常的生长和发育,还会引起疾病,如图:A、缺乏维生素A易患夜盲症,维生素A在动物的肝脏中含量丰富,植物性食物中一般不含维生素A,但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素,胡萝卜素在人体内能转化成维生素A,因此经常食用胡萝卜或适量动物肝脏,有助于预防夜盲症.不符合题意.B、脚气病是因为缺乏维生素B1引起的,维生素B1在稻米和小麦等粗粮或粮食的麸皮中含量丰富.不符合题意.C、坏血病是体内缺乏维生素C造成的,新鲜蔬菜和水果中富含维生素C,应该注意补充.不符合题意.D、缺乏维生素D易患佝偻病和骨质疏松症,维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中.符合题意.故选:D
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