生物由低级到高级、由简单到复杂的发展过程称为进化；亲子代之间在性状上的相似性叫做遗传；矮秆的麦田里，长出一株高秆的小麦，这反映了生物的子代个体之间在性状上存在的差异，属于生物的变异现象；生物性状的表现受环境的影响，但环境对生物性状的影响不会遗传给下一代．故选：C
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