A、细胞膜是一层薄而透明的膜，保护细胞，控制物质的进出，它的主要成分是脂类与蛋白质等．
A错误；
B、细胞壁起保护和支持作用，B错误；
C、液泡在细胞质里，液泡内的细胞液中溶解着多种物质，苋菜的液泡中有红色的物质，做汤时细胞破裂，红色的物质流出来使汤变红．C正确；
D、细胞核里含有与遗传有关的物质染色体等，这些物质不是液汁状的．D错误．
故选：C
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